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3- [style.backgroundImage] ="'url(assets/images/illustration-pages/denis-lebioda_larevuedurable.jpg )' "
3+ [style.backgroundImage] ="'url(assets/images/illustration-pages/epicerie_a_cote-artisans.webp )' "
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55
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@@ -9,56 +9,85 @@ <h1 class="mat-headline-4">ALIMENTATION</h1>
99 < div class ="nat-horizontal nat-gap-30 ">
1010 < div class ="app-md-expand-70 page-body rich-text mat-h3 ">
1111 < p >
12- L’alimentation a toujours été au centre du travail de < strong > LaRevueDurable</ strong > , puis des
13- < strong > Artisans de la transition</ strong > . Ce thème très populaire dans la population génère de
14- nombreuses initiatives chez les professionnels à tous les maillons des circuits alimentaires.
12+ De nombreuses personnes – producteurs, transformatrices, distributeurs, restauratrices et mangeurs –
13+ s’efforcent de rendre l’agriculture et l’alimentation plus saine, meilleure pour les sols, le climat et
14+ la biodiversité, plus équitable et accessible. Les < strong > Artisans de la transition</ strong > veulent
15+ appuyer leurs démarches pour construire des circuits courts alimentaires artisanaux collectifs et faire
16+ de ces circuits les supports à un changement de système alimentaire.
1517 </ p >
18+
1619 < p >
17- De très nombreuses personnes – producteurs, transformatrices, distributeurs, restauratrices et mangeurs
18- – s’efforcent de rendre l’agriculture et l’alimentation plus saine, meilleure pour les sols, le climat
19- et la biodiversité, plus juste et équitable. Les < strong > Artisans de la transition</ strong > se donnent
20- pour mission d’appuyer leurs démarches afin de promouvoir la construction de circuits courts
21- alimentaires collectifs.
20+ En 2021, les < strong > Artisans de la transition</ strong > ont publié un dossier de LaRevueDurable sur ce
21+ thème et écrit et produit un documentaire de 37 minutes, Manger, c’est politique !, qui raconte la
22+ construction de quatre circuits courts alimentaires artisanaux collectifs au sein de l’agroécoquartier
23+ Les Vergers, à Meyrin, dans le canton de Genève. Ce film, qui met notamment en avant le supermarché
24+ participatif paysan La Fève, a fait l’objet d’une soixantaine de projections, principalement en Suisse
25+ romande, suivies de discussions avec des acteurs et des actrices locales de ces circuits.
2226 </ p >
27+
2328 < p >
24- En juillet 2021, < strong > LaRevueDurable</ strong > a publié un dossier
25- < a routerLink ="/larevuedurable/numero/1242 "> sur ce thème</ a > .
29+ Pour organiser ces projections-débats, les < strong > Artisans de la transition</ strong > ont sollicité,
30+ partout en Suisse romande, l’appui d’épiceries alternatives qui se sont souvent révélées enthousiastes
31+ et proactives. Bio, vrac, participatives ou coopératives de productrices et de producteurs, ces
32+ commerces trop peu valorisés sont alternatifs à la grande distribution et à l’industrialisation
33+ systématique insoutenable du système alimentaire. De leur enthousiasme est née l’envie de mieux les
34+ connaître, de les étudier de près, d’examiner leurs actions et leurs dynamiques.
2635 </ p >
36+
2737 < p >
28- Grâce à ce travail d’enquête et rédactionnel, les < strong > Artisans de la transition</ strong > ont pu
29- écrire et produire un documentaire, Manger, c’est politique ! dont la première a eu lieu en septembre, à
30- Lausanne. Ce film de 37 minutes raconte la construction de quatre circuits courts alimentaires
31- collectifs à Meyrin, dans le canton de Genève.
38+ Les < strong > Artisans de la transition</ strong > ont ainsi analysé l’évolution des épiceries alternatives
39+ en Suisse romande de 2010 à 2023, mené 48 entretiens avec 55 gérantes et gérants, et réuni des épiceries
40+ alternatives à Neuchâtel, Lausanne, Fribourg et Bienne pour les encourager à coopérer. A Fribourg, ils
41+ ont stimulé et accompagné la création de l’association d’épiceries alternatives fribourgeoises EpiFri et
42+ organisé son assemblée constitutive le 6 juillet 2023.
3243 </ p >
44+
3345 < p >
34- D’octobre à novembre 2021, les < strong > Artisans de la transition</ strong > ont organisé ou coorganisé
35- cinq soirées lors desquelles ce film a été projeté, suivi de discussions avec des acteurs et des
36- actrices locales des circuits courts. Une quarantaine d’intervenants et plus de 600 personnes ont
37- participé à ces soirées.
46+ Le 20 juin 2024, ils ont réuni à Lausanne 27 épiceries alternatives de toute la Suisse romande pour leur
47+ présenter les principaux résultats de leur enquête et leurs propositions pour rendre ces épiceries plus
48+ visibles, plus fortes et encore plus pertinentes.
3849 </ p >
50+
3951 < p >
40- Aujourd’hui, les < strong > Artisans de la transition</ strong > invitent les personnes qui ont aimé ce film
41- à organiser une projection suivie d’une discussion si possible en présence d’élus dans un contexte
42- associatif ou au sein d’établissements d’enseignement. Si l’idée vous tente, vous trouverez plus
43- d’informations
44- < a routerLink ="/manger-c-est-politique "> ici</ a >
45- .
52+ Ces résultats et ces propositions sont parus sous la forme d’un copieux rapport (Menu à droite :
53+ https://artisansdelatransition.org/rapport2024 ) le 20 novembre 2024. Ce document décrit l’essor et la
54+ diversification des épiceries alternatives de 2010 à 2023, identifie leurs forces, leurs faiblesses et
55+ les obstacles systémiques qui s’opposent à leur rayonnement pour aboutir à cinq grandes propositions.
56+ L’ambition est de les inciter à être résolument ambitieuses.
4657 </ p >
58+
4759 < p >
48- La suite du projet alimentaire des < strong > Artisans de la transition</ strong > passe par l’organisation
49- d’autres événements avec des acteurs et des actrices de l’alimentation soutenable pour promouvoir les
50- circuits cours alimentaires collectifs et lutter contre l’industrialisation toujours plus exacerbée de
51- l’alimentation et l’allongement des circuits alimentaires qui en résulte.
60+ Car tous ces efforts renforcent chez les < strong > Artisans de la transition</ strong > la conviction que
61+ ces commerces alternatifs portent en eux un vrai potentiel pour rendre le système alimentaire
62+ soutenable. Ils leur apparaissent irremplaçables en tant que lieux « carrefours » où tous les
63+ acteurs et toutes les actrices des circuits courts alimentaires artisanaux ont l’occasion de se croiser,
64+ d’échanger et, potentiellement, de coopérer à cette fin.
5265 </ p >
66+
5367 < p >
54- Les < strong > Artisans de la transition</ strong > voudraient notamment appuyer la dynamique émergente des
55- épiceries alternatives à la grande distribution et animer une veille sur les marges de manœuvre
56- cantonales et communales.
68+ Plus de < a href ="https://epiceries-alternatives.ch "> 65 épiceries alternatives</ a > ont signé une prise de
69+ position commune qui attire l’attention sur leur action et leur volonté de participer à la construction
70+ d’un système alimentaire plus juste et soutenable. L’idée et l’espoir sont que cette première action
71+ collective en augure d’autres sur la durée.
5772 </ p >
73+
5874 < p >
59- Pour toute information, contactez
60- < a href ="mailto:jacques.mirenowicz@larevuedurable.com "> jacques.mirenowicz@larevuedurable.com</ a >
75+ Pour renforcer cet élan, les < strong > Artisans de la transition</ strong > sortiront début 2025 un dossier
76+ de LaRevueDurable sur les atouts des épiceries alternatives et les moyens de les fortifier et un nouveau
77+ film documentaire, < a href ="/agir-avec-nous/irremplacables-epiceries "> Irremplaçables épiceries!</ a > , qui
78+ relie leur action et leur engagement à une vision de l’agriculture dite « paysanne » avec laquelle elles
79+ sont alignées et qu’elles pourraient promouvoir.
6180 </ p >
6281 </ div >
82+
83+ < div class ="nat-vertical nat-gap ">
84+ < a mat-flat-button color ="primary " href ="/manger-c-est-politique) "> Manger c’est politique</ a >
85+ < a mat-flat-button color ="primary " href ="/agir-avec-nous/irremplacables-epiceries "
86+ > Irremplaçables épiceries !</ a
87+ >
88+ < a mat-flat-button color ="primary " href ="/agir-avec-nous/epiceries-alternatives-rapport-2024 "
89+ > Rapport 2024</ a
90+ >
91+ </ div >
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