Remove never-released scaling book content

Author: harding

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 {%- if jekyll.environment == 'future' -%}
-- [Manuel de mise à l'échelle][]: Un guide des pratiques et techniques efficaces que les ingénieurs interagissant avec la Blockchain Bitcoin peuvent aujourd'hui adopter.
-
 - [Newsletters][]: Un résumé hebdomadaire des nouvelles sur le développement Bitcoin.
 
 - [Blog posts][]: Mises à jour occasionnelles et documents de référence de l'équipe Optech.
@@ -23,4 +21,3 @@ Publications récentes sur nos [blog posts][] et [newsletters][].
 
 [blog posts]: /fr/blog/
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-[manuel de mise à l'échelle]: /fr/scaling/

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 Bitcoin Optech helps Bitcoin users and businesses integrate scaling
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-We provide [workshops][], [documentation][scaling book], [weekly
+We provide [workshops][], [weekly
 newsletters][], [original research][dashboard], [case studies and
 announcements][blog], [analysis of Bitcoin software and
 services][compatibility], a [podcast][], and help facilitate improved relations between
@@ -20,7 +20,6 @@ and the open source community.
 
 [Learn more about us][about].
 
-[scaling book]: https://github.com/bitcoinops/scaling-book
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